Tableau indicatif des millésimes français 2005 à 2011 (Cavavin Caviste à Niort):
Source Le Point Septembre 2012
Ces caractéristiques constituent des moyennes et sont à pondérer selon les microclimats, les spécificités de terroir, le suivi de la vigne, la qualité des vendanges et la maîtrise des vinifications.